Tartes épinard chèvre

Il vous faut :

  • 1 pâte feuilletée
  • 400 g d’épinards frais
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 70 g de gruyère râpé
  • 4 œufs
  • 3 c. à soupe de crème fraîche
  • sel, poivre noir

Préchauffez votre four th.7 (210°C).

Tapissez un moule à tarte de la pâte feuilletée et réservez.

Faites cuire vos épinards dans une casserole d’eau bouillante salée.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le gruyère, la crème fraîche, le sel et le poivre.

Égouttez les épinards. Ensuite, versez-les sur le fond de la tarte.

Recouvrez les épinards de la préparation aux œufs.

Coupez des lamelles d’environ 1 cm d’épaisseur de fromage de chèvre. Répartissez-les autour de la tarte et placez-en quelques-unes au centre.

Mettez la tarte au four pendant environ 30 min.

recette-e14673-tarte-au-chevre-et-aux-epinards