Tagliatelles de courgette

ingrédients :

– 1 kg de courgettes
– huile d’olive
– citron
– un peu d’ail écrasé

  1. Débiter entièrement chaque courgette en lamelles à l’aide d’un couteau économe. Inutile d’éplucher les courgettes.
  2. Faire cuire à la vapeur 8 min environ ou plus ou moins suivant votre ustensile de cuisson vapeur, puis mettre à glacer (très important). Si on n’a pas le temps, 1/2 heure au congélateur.
  3. Servir en salade très fraîche les tagliatelles de courgettes arrosées d’huile d’olive et de citron, sel et poivre, un peu d’ail si on aime.

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